Paul François, un agriculteur contre Monsanto

Paul François est l'agriculteur qui a réussi à faire condamner Monsanto. Aujourd'hui il se bat pour une agriculture responsable. Rencontre. pic.twitter.com/iAn15Sjgb9

— Brut FR (@brutofficiel) 29 octobre 2017

Tajine de pintade au citron confit

Cuisson au four dans cocotte fermée

Ingrédients :
• Une cuillerée d'huile
• Suprêmes de pintade (gaec Voireuchon)
• Oignons (le jardin de la Baume)
• Poivrons de couleur (ferme de Chassagne)
• Citrons confits (fait maison)

Recette :
- Faire revenir les oignons et les poivrons à feu moyen dans la cocotte (ou  dans une poêle) en remuant régulièrement pour que ça n'attache pas. Réserver.
- Faire dorer les suprêmes de pintade. Réserver.
- Remettre les légumes dans le fond de la cocotte, puis la pintade.
- Ajouter des citrons confits (à volonté).

Cuisson au four :
Mettre le couvercle de la cocotte et enfourner une heure à 180°C

Tajine de pintade au citron confit (avant enfournement)

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Rhume !

Nez qui coule, nez bouché, éternuements, mal de gorge, maux de tête... 

Le rhume est une infection respiratoire bénigne due à un rhinovirus transmissible par aérosol (toux, éternuements) ou par contact.

Il se soigne naturellement en une à deux semaines. Aucun médicament allopathique (antitussif, expectorant, décongestionnant nasal, anti-inflammatoire...) ne raccourcit sa durée... (attention aux idées reçues entretenues par les lobbies pharmaceutiques !)

Cependant... les remèdes naturels efficaces ne manquent pas !

L'hydratation des muqueuses desséchées est la clé d'une amélioration rapide (favorise l'élimination du virus tapis dans les sécrétions de mucus). Associée aux vertus de végétaux communs faciles à se procurer et/ou d'huiles essentielles, le rhume sera rapidement traité...

- Abusez des infusions et inhalations tout au long de la journée !

• Infusion de pelures d'oignon (nez qui coule)
• Infusion de gingembre frais, thym, citron, cannelle et miel (maux de gorge)
• Inhalations de thym, menthe (en cas de maux de tête), huile essentielle d'arbre à thé

Jour 1 : éternuements, nez qui coule, gorge qui gratte

Jour 2 : nez qui coule ou bouché, toux douloureuse, extinction de voix, mal de tête

Jour 3 : idem, mais un peu moins

Jour 4 : juste un souvenir...

Là c'est du vécu, mais pour d'autres recettes naturelles plus documentées ► ICI

Nota : en cas d'aggravation des symptômes, ne négligez pas la consultation d'un médecin...

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Pain perdu au lard et comté

Il reste du pain de la semaine dernière... pas de gaspillage !

Ingrédients (quantités à ajuster selon le volume de pain) :

• pain sec concassé (les Plaines)
• lait (ferme Joseph)
• lardons (gaec Voireuchon)
• comté en petits cubes (via gaec Voireuchon)
• oeufs (gaec Voireuchon)
• persil et assaisonnement

Recette :

- Concasser le pain et le déposer dans un saladier
- Faire chauffer le lait puis le verser sur le pain rassis
- Laisser gonfler une heure

- Ajouter les lardons, les cubes de comté, le persil haché
- Verser les oeufs battus sur la préparation
- Assaisonner et bien mélanger

- Verser l'appareil dans un plat à four

Cuisson : 20 mn à 180°C

A déguster chaud ou froid avec une salade...

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Tartines

• Pain aux graines (ferme des Plaines)
• Pesto
• Chèvre demi-sec (ferme Joseph)

• Pain aux graines (ferme des Plaines)
• Poivron, oignon blanc et ail rissolés (ferme de Chassagne)
• Sel, poivre, fenugrec et thym