Légumes de saison (hiver)

C'est la saison de... 

Légumes-racine cuits à la vapeur (pour 2 à 3 personnes)

Avec, dans l'ordre d'apparition dans le panier vapeur : carottes + rutabaga + pommes de terre + persil tubéreux +  panais + navet (jaune ou violet) + poireau + oignon + ail.
Assaisonnement après cuisson.

• Éplucher tous les légumes et les détailler en dés ou en frites. 
• Les faire cuire à la vapeur (si possible vapeur douce et en les ajoutant un à un toutes les 2 à 3 mn dans le panier, en fonction de leur réaction à la cuisson)
• Servir et assaisonner au choix (sel, poivre, huile d'olive, persillade...).

• Savourer tranquillement... 😀

Les légumes : "Biocoop - les Halles" à Montbéliard + jardin personnel
Les aromates : Ferme de Chassagne à Mandeure
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