T-riz-o légumes

Recette simplissime et goûteuse pour garder l'équilibre*.

- riz demi-complet de Camargue
- carottes des sables
- brocoli
- huile de colza ou d'olive 
- sel, poivre

• Râper les carottes et les cuire al dente dans une casserole d'eau salée
• Égoutter en gardant l'eau de cuisson pour enchaîner avec le riz
• Cuire le brocoli à la vapeur, juste ce qu'il faut

À l'assiette :
• Assembler le trio, arroser d'un filet d'huile vierge et ajuster l'assaisonnement.

L'huile de colza se marie bien avec tous les légumes de la très grande famille des brassicacées dont le colza et le brocoli font partie.

Tous les ingrédients : Biocoop les Halles

* Rééquilibrer son alimentation : le régime acido-basique sur conso-globe.

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